“Sas ìsulas de su gustu” cun 40 ristorantes

Rassignat gastronòmica presentada a s’Aposentu de cummèrtziu de Aristanis protagonistas sos ristorantes

Nudda prètziu impostu e solu duos agriturismu contra sos 38 tra ristorantes, locande e trattorie pro s’editzione 2019 de sa rassegna gastronòmica “Sas ìsulas de su gustu”, naschida in provìntzia de Aristanis pro initziativa de s’Aposentu de Cummèrtziu locale ma oras estèndida a totu sa Sardigna gràtzias a sa collaboratzione de Unioncamere e de sos aposentos de Casteddu, Nùgoro e Tàtari.

Sa rassegna, presentada dae su presidente e de su segretàriu de s’Aposentu de Cummèrtziu aristanesu Nando Faedda e Enrico Massidda, de su presidente de Unioncamere Agostino Cicalò e de su sìndigu de Crabas Andrea Abis, pigat su bia sàbadu 4 maju e at a sighire finas su 23 làmpadas cun règulas noas respetu a su passadu. Sa prus importante baddu est pròpiu sa chi cunsentit a ogni istrutura partetzipante de istabilire in manera autònoma su prètziu de su pròpiu menù. Sa majore ala oscilla tra sos 30 e sos 40 èuros, ma b’ant fintzas menùs de 25 e de 50/60 èuros.

S’àtera novidade riguardat sa partzidura de sa rassegna in chimbe categorias, dedicadas cada a sos produtos tìpicos regionales chi ant a dèpere èssere sos protagonistas de su menù propostu. Noe esertzìtzios ant seberadu sa categoria Vernaccia e bottarga, frutu de una collaboratzione a s’initziativa de sa Comuna de Crabas, 12 de sas Produtos ittici, 11 de sas Pastas e de sos panes tìpicos, duos de sa Frutora e berdura, e ses de sas Petzas e de sas traballaduras issoro. In tàula, naturalmente, solu binos de cantinas e produtores sardos cun unu sèberu de bene 74 etichetas diferentes.

Sos obietivos de sa rassegna, ant ispiegadu sos organizadores, restant cussos de semper e est a nàrrere de un’ala promòvere sas produtziones de calidades de sas produtziones agroalimentari de s’ìsula e sas fainas de ristorazione e de s’àtera fàghere crèschere sa calidade de sos servìtzios de ristorazione.

No a casu sa giuria assentada dae Gilberto Arru, Roberto Dessanti e Tomaso Sussarello at a dèpere valutare non solu sa calidade de sos lados ma fintzas s’acrobamentu cun sos binos e sa calidade de su servìtziu. Fintzas sos clientes ant a pòdere però espressare su pròpiu gradimentu cun unu votu. (