Progetto Akinas: come avviare una produzione di spumante

A Villasor un seminario di approfondimento sul tema della produzione di spumante

Sardegna Ricerche e Agris Sardegna organizzano il 31 maggio a Villasor il seminario dal titolo “L’avvio di una produzione di spumante: aspetti tecnici, organizzativi e finanziari“. L’incontro, che si terrà alle 9:30 nella sede di Agris (Strada statale 196 Villasor-Villacidro, km 14,250), si inserisce nell’ambito del progetto cluster “Akinas SPIN OV – Spumanti Innovativi da vitigni autoctoni”, ormai entrato nel terzo e ultimo anno di attività.

Il seminario approfondirà il tema della produzione di spumante con metodo classico e con metodo charmat. Nel corso della mattinata sono previsti gli interventi di tecnici esperti e di imprenditori vitivinicoli che presenteranno la propria esperienza.

N.B. I posti sono limitati e la partecipazione è riservata a operatori ed esperti del settore.

Akinas Spin OV è uno dei 35 progetti “cluster” promossi da Sardegna Ricerche attraverso il programma “Azioni cluster top-down” e finanziati grazie al POR FESR Sardegna 2014-2020. I progetti cluster sono attività di trasferimento tecnologico condotte da organismi di ricerca pubblici con l’attiva collaborazione di gruppi di piccole e medie imprese del settore o di settori affini, per risolvere problemi condivisi e portare sul mercato le innovazioni sviluppate nei laboratori. Come per tutti i progetti cluster, anche in questo caso vale il principio della “porta aperta”: tutte le imprese interessate a partecipare possono chiedere di entrare a far parte dei cluster in qualsiasi momento.

Sul sito web di Sardegna Ricerche (www.sardegnaricerche.it), oltre al programma della giornata, sono disponibili le relazioni intermedie del progetto e la scheda sintetica con una descrizione delle attività previste, l’elenco delle imprese a tutt’oggi coinvolte e il modulo per le nuove adesioni.