Unica Radio Raccontiamo la città che cambia
Scaldate i fornelli e sintonizzatevi su Unica Radio per un appuntamento da non perdere! Puntata del 18 novembre 2019
Lunedì 18 Novembre 2019 alle ore 20:00 c’è Gnam Gnam! Noi, Andrea e Fabio, ci divertiremo ogni settimana a raccontarvi storie attorno al mondo del cibo.
Il programma radiofonico che porta in scena la storia del cibo e le sue origini. Il cibo che portiamo in tavola, il vino che beviamo, le verdure e la frutta che mangiamo ci narrano spesso di storie lontane nel tempo e nello spazio. Ci raccontano i rapporti con i popoli che sono venuti a contatto con la nostra civiltà, ci parlano della contaminazione culturale nata dall’interscambio di ricette e saperi, senza muri o barriere.
Anche questa settimana su GnamGnam abbiamo tanto da dire!
Impareremo assieme a conoscere le proprietà di un ortaggio davvero
portentoso: il topinambur. E’ gustoso sia crudo che cotto, è un buon
alleato per le diete dei diabetici grazie al suo contenuto di
inulina, stabilizzatore dei zuccheri nel sangue.
Una curiosità storica ci porterà al Congresso di Vienna del 1818, o
meglio nelle sue cucine, per capire con quanta arte un grande
diplomatico come il minitro Talleyrand, rappresentante della perdente
Francia, riuscì addirittura a cambiare le sorti del congresso a suo
favore. Proprio grazie a feste e banchetti, organizzati in modo
perfetto.
E, come al solito, dulcis in fundo, la storia di una grande realtà
industriale italiana: la Ferrero e la Nutella.
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