Zenzero: proprietà e benefici

Lo zenzero è una pianta erbacea di origine asiatica appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae

Lo zenzero è una pianta di origine asiatica, utile per alleviare alcuni sintomi gastrointestinali, come gonfiore addominale e nausea.

Origini della pianta

Lo zenzero è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, di cui fa parte anche il cardamomo. È dotato di rizoma, ovvero, una modificazione del fusto con principale funzione di riserva, che viene spesso utilizzata come spezia in cucina. 

Grazie alla presenza del gingerolo, ha un caratteristico sapore piccante e può essere utilizzato fresco, in polvere o disidratato. Meglio preferire le prime due versioni! Lo zenzero disidratato, il più delle volte, viene preparato con l’aggiunta di zucchero e sebbene possa dare l’idea di una sorta di “caramella sana”, in realtà non lo è.

Ad oggi viene venduto anche sotto forma di integratore in capsule, dati i suoi numerosi benefici. Vediamone alcuni.
 

Proprietà dello zenzero

• Agisce come antinfiammatorio l’attività dei radicali liberi e contrastando così lo sviluppo di malattie croniche legate all’invecchiamento cellulare.
• Riduce il gonfiore addominale dopo i pasti, promuovendo lo svuotamento gastrico.
• Allevia i sintomi da reflusso, agendo da inibitore della pompa protonica e riducendo così la produzione di succhi gastrici. 
• È un ottimo rimedio contro la nausea, anche in gravidanza.
• Sembrerebbe promuovere la perdita di peso, riducendo l’infiammazione e migliorando l’efficienza del metabolismo.
• Grazie all’attività infiammatoria, è in grado di migliorare i sintomi dell’artrosi.
• Riduce i livelli di zucchero nel sangue e alcuni fattori.