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“Sa dia de is saboris antigus in is bias de su trigu”
Non sarà soltanto un evento di promozione dei prodotti enogastronomici (saboris), ma anche di valorizzazione della cultura e dei valori identitari.
Il piccolo paese del Sarcidano apre ai turisti le antiche case, i cortili, gli edifici storici e le chiese.
Ci sarà la possibilità di visitare il santuario nuragico di Santa Vittoria. Il centro storico sarà animato da artigiani e produttori con degustazioni ed esposizione e vendita delle creazioni.
Il cibo
Naturalmente, non mancheranno i prodotti enogastronomici biologici tipici frutto del lavoro di massaie, agricoltori e pastori che con grande impegno e maestria portano sulle tavole piatti dal gusto unico.
Colazione con su caffeu de is ajaius, il caffè dei nonni; a seguire laboratori di torrone, formaggio, pasta, pane e dolci. L’excursus sui mieli del Sud Sardegna permetterà di assaggiarne una grande varietà. Nel pomeriggio ci sarà la degustazione di ceci con cotenne al pomeriggio.
La manifestazione sarà allietata da musica e balli per le vie del centro storico con gli strumenti tipici.
La serata darà anche spazio alla realizzazione di un laboratorio di arte murale e al tiro con l’arco e giochi antichi.
Le parole del sindaco
Saboris antigus è una bella occasione per la promozione di uno straordinario angolo di Sardegna, tra Sarcidano e Trexenta, ricco di storia, cultura, prodotti tipici, antiche tradizioni. Il 21 novembre l’evento si svolgerà a Serri, terza tappa del 2021. Apriamo le porte del nostro piccolo paese, is domus e is pratzas, dove si possono ammirare i mestieri di un tempo. Numerose attività, laboratori, spettacoli ed eventi faranno da cornice alla manifestazione. Sarà una bella festa di comunità, per far conoscere il nostro patrimonio, i saperi e i sapori tramandati nei secoli.
Il programma mattutino
ORE 9:30
APERTURA DE IS DOMUS E DE IS PRATZAS NELLE VIE DEL CENTRO STORICO CON DEGUSTAZIONI DI PRODOTTI TIPICI, DIMOSTRAZIONI ED ESPOSIZIONI ARTIGIANALI.
APERTURA ITINERARIO RELIGIOSO: VISITA ALLA PARROCCHIALE DI SAN BASILIO MAGNO, CHIESETTA DI SANT’ANTONIO ABATE E MOSTRA ETNOGRAFICA NEL MONTE GRANATICO.
LABORATORIO DI PITTURA MURALE A CURA DELL’ARTISTA LORENZO MUNTONI.
COLAZIONE CON SU CAFFEU DE IS AJAIUS PRESSO PIAZZA EROI.
ORE 9:45 – 10:45 – 11:45 – 13:45 – 14:45
PARTENZA BUS NAVETTA PER VISITA ALLA CASA DEL PASTORE, SANTUARIO NURAGICO DI SANTA VITTORIA E SCAVI ARCHEOLOGICI.
ORE 10:00,
CORSO SULLA LAVORAZIONE ARTIGIANALE DI PANE E PASTA A CURA DELLE MASSAIE LOCALI.
CORSO SULLA LAVORAZIONE ARTIGIANALE DEI RAVIOLI DI MANDORLA IN S’ATOBIU.
INAUGURAZIONE QUARTIERE MEDIEVALE PRESSO LE EX SCUOLE MEDIE: DIMOSTRAZIONI DI ANTICHI MESTIERI, GIOCHI E TIRO CON L’ARCO A CURA DEL GRUPPO MEDIEVALE FUNTANA ONNIS GUASILA.
ORE 10:30,
BALLI SARDI NELLE VIE DEL CENTRO STORICO CON LA PARTECIPAZIONE DEL GRUPPO FOLK SANTA VITTORIA DI SERRI E DI COPPIE IN COSTUME TRADIZIONALE DI VARIE PARTI DELLA SARDEGNA. ACCOMPAGNAMENTO MUSICALE CON GLI STRUMENTI DELLA TRADIZIONE.
SPETTACOLO DI MAGIA A CURA DI LORENZO MAMELI
TREKKING URBANO: VISITA GUIDATA NEL CENTRO STORICO SU PRENOTAZIONE A cultura.comuneserri@gmail.com
ORE 11:00,
SANTA MESSA NELLA CHIESA DI SAN BASILIO MAGNO
LAVORAZIONE ARTIGIANALE E DEGUSTAZIONE DEL TORRONE A CURA DI ROBERTO PORRU DI TONARA.
LAVORAZIONE ARTIGIANALE E DEGUSTAZIONE DEL FORMAGGIO.
EXCURSUS DEGUSTATIVO SUI MIELI DEL SUD SARDEGNA.
ESIBIZIONE DELLE MASCHERE TRADIZIONALI DI SEUI S’URTZU E SA MAMULADA.
ORE 12:30,
PRANZO NELLE VIE DEL CENTRO STORICO A BASE DI PRODOTTI TIPICI LOCALI
Il programma pomeridiano
ORE 14:30,
ACCENSIONE DE IS FOGHIDONEDDUS NELLE VIE DEL CENTRO STORICO
ORE 15:00,
BALLI SARDI IN PIAZZA CHIESA. ACCOMPAGNAMENTO MUSICALE CON GLI STRUMENTI DELLA TRADIZIONE.
TREKKING URBANO: VISITA GUIDATA NEL CENTRO STORICO SU PRENOTAZIONE A cultura.comuneserri@gmail.com
ORE 16:00,
LAVORAZIONE ARTIGIANALE E DEGUSTAZIONE DEL TORRONE A CURA DI ROBERTO PORRU DI TONARA.
DEGUSTAZIONE GRATUITA DI CECI CON COTENNE IN PIAZZA SANT’ANTONIO.
ORE 17:00,
SABORIS IN ROSA: SPETTACOLO MUSICALE IN PIAZZA SAN BASILIO IN COMPAGNIA DI MARIA GIOVANNA CHERCHI, FRANCESCA LAI, LAURA SPANO E LUCIA BUDRONI. ACCOMPAGNAMENTO MUSICALE A CURA DI ROBERTO TANGIANU, PEPPINO BANDE E DAVIDE GUISO. PRESENTA GIULIANO MARONGIU.
LA MANIFESTAZIONE SI SVOLGE NEL PIENO RISPETTO DELLE NORME ANTI COVID-19
GLI AGGIORNAMENTI SARANNO DISPONIBILI SULLA PAGINA FACEBOOK DELL’EVENTO.
