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Cabras si prepara a celebrare la sua eccellenza gastronomica, la bottarga, con un festival straordinario che promette di deliziare i palati e stimolare l’interesse culturale. Questo evento eccezionale si svolgerà per tre giorni consecutivi nel centro storico di Cabras.
Il Festival dell’Oro di Cabras trasformerà il cuore della città in un paradiso culinario a cielo aperto, dove rinomati chef stellati metteranno in mostra il loro talento nell’esaltare la bottarga in modo creativo e irresistibile. L’obiettivo è portare la bottarga di Cabras sulle tavole più prestigiose d’Italia e d’Europa, riconoscendo il suo valore unico e la qualità incomparabile dei prodotti locali.
La Regione ha investito 110.000 euro per garantire il successo di questo evento, che include un’ampia varietà di attività per soddisfare tutti i gusti e gli interessi. Gli appassionati di gastronomia potranno gustare prelibate degustazioni, partecipare a laboratori di cucina e assistere a spettacoli culinari mozzafiato. Ma il Festival offre anche molto di più, con eventi culturali, convegni, incontri e un’affascinante mostra mercato.
La sfida tra i ristoranti locali
Una delle attrazioni principali sarà la competizione tra i cinque ristoranti locali, dove una giuria di esperti giornalisti premierà il miglior piatto preparato con la bottarga. Chef rinomati come Francesco Brutto, Alessandro Bellingeri e Salvatore Camedda si esibiranno con maestria per offrire ai partecipanti un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Il Festival dell’Oro di Cabras non è solo un’occasione per i buongustai, ma anche un’opportunità per giornalisti e sommelier di scoprire le delizie culinarie di questa regione straordinaria. Quest’anno, l’evento è abbinato alla Vernaccia, un vino elogiato dagli esperti per la sua perfetta complementarietà con l’oro giallo di Cabras.
L’organizzazione di questo straordinario festival è frutto della collaborazione tra il Comune di Cabras, la Fondazione di Sardegna, il Gal, Slow Food e l’associazione Enti Locali per le Attività Culturali e di Spettacolo. Il programma dell’evento è ricco di appuntamenti imperdibili.
Appuntamento musicale con il concerto degli Mp4
L’apertura ufficiale del Festival avverrà venerdì alle 21 in piazza Eleonora, con una presentazione che anticiperà il concerto degli Mp4. Sabato sarà dedicato ai laboratori del gusto presso la peschiera Mar’e Pontis, mentre in diverse piazze della città, gli appassionati potranno partecipare a degustazioni guidate e show cooking.
Domenica, il programma riprenderà con gli stessi entusiasmanti eventi, ma in serata si terrà una competizione tra barman locali che prepareranno cocktail a base di Vernaccia. La giornata si concluderà con la premiazione del miglior piatto preparato durante il Festival dai ristoratori locali, una selezione attenta dei giornalisti presenti all’evento.
