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“La Buona Carne” a Nuoro: Benessere alimentare e sicurezza delle carni. Un incontro di Coldiretti e Campagna Amica per promuovere l’eccellenza agroalimentare
Giovedì 14 dicembre, l’Istituto Tecnico Agrario B. Brau di Nuoro ospiterà il primo convegno del progetto “La Buona Carne“. L’evento è realizzato da Coldiretti, Campagna Amica Nuoro-Ogliastra, Campagna Amica Agrichef, Terranostra Nu-Og, Camera di Commercio di Nuoro e in collaborazione con gli Istituti Agrari di Sorgono, Nuoro e Siniscola. Si propone di affrontare temi cruciali come il benessere alimentare, la sicurezza delle carni, l’innovazione nel settore agro-pastorale e dell’allevamento animale.
L’appuntamento, è solo il primo di una serie di convegni, dibattiti e degustazioni ideati per promuovere il comparto e le aziende locali. Il progetto mira a ristabilire il legame diretto tra produttori e consumatori, coinvolgendo agricoltori, artigiani e altre figure legate alla filiera delle carni.
Il Presidente di Coldiretti Nuoro Ogliastra, Leonardo Salis, guiderà l’evento. Ci sarà inoltre la partecipazione di Luca Saba, Direttore di Coldiretti Sardegna, che discuterà del futuro dell’allevamento nell’isola. Alessandro Serra, Direttore di Coldiretti Nuoro-Ogliastra, concluderà la giornata. Tra gli ospiti ci saranno anche Carmelo Troccoli, Direttore nazionale Fondazione Campagna Amica, e Giancarlo Dionisi, Prefetto di Nuoro, che parlerà dell’imprenditoria agro-pastorale come volano per il rilancio del territorio.
Il programma prevede interventi su vari fronti. Dalla salute alimentare all’importanza della filiera corta, con relazioni di esperti come Antonio Maccioni (Laore) sul benessere del cibo e Lucia Farina (ASL di Nuoro) e Romina Giuliani (biologa nutrizionista) sull’igiene e la sicurezza alimentare.
Il convegno si concluderà con degustazioni di prodotti delle aziende partecipanti al progetto “La Buona Carne“. In collaborazione con gli Agrichef del circuito Terranostra Campagna Amica e con la presenza di Bastianino Fenu, Milia Carni e Stefano Arzu. Un’opportunità per esplorare la qualità e l’autenticità delle produzioni locali nel contesto della Provincia di Nuoro Ogliastra.
