Unica Radio Raccontiamo la città che cambia
Il mirto è un liquore tradizionale della Sardegna, prodotto con le bacche di mirto, un arbusto selvatico che cresce in tutta l’isola. Ha un sapore dolce e aromatico, con note di bacche rosse, frutti di bosco e spezie.
Negli ultimi anni, il mirto sta conquistando anche gli Stati Uniti. Un mercato promettente, che sta iniziando a conoscere e apprezzare i prodotti dell’eccellenza italiana. Mercoledì scorso, a San Francisco, si è tenuto il primo “Mirto Day”, un evento organizzato dal ristorante Montesacro, in collaborazione con i produttori di Bresca Dorada.
L’evento è stato diviso in due parti: una prima parte con un seminario per la stampa americana e addetti ai lavori del food and beverage, e una seconda parte con una cena aperta al pubblico.
Durante il seminario, Paolo Melis, di Bresca Dorada, e Gianluca Legrottaglie, fondatore di Montesacro, hanno raccontato i metodi di produzione del mirto, dalla raccolta delle bacche alla lavorazione del liquore.
Il fascino del mirto sardo
Il mirto è un liquore dal fascino antico, che evoca i paesaggi mediterranei della Sardegna. Il suo aroma è intenso e persistente, con note che ricordano le turgide bacche violacee del mirto selvatico.
Durante la cena, i partecipanti hanno potuto assaggiare diversi cocktail a base di mirto, preparati da Jacopo Rosito e Matteo Atzori, general manager e mixologist di Montesacro.
I cocktail hanno dimostrato la duttilità del mirto sardo, che può essere utilizzato in diverse combinazioni, sia come aperitivo che come digestivo.
Il futuro del mirto sardo negli Stati Uniti
L’evento di San Francisco è stato un successo, e ha contribuito a far conoscere il mirto sardo a un pubblico più ampio.
Il futuro del mirto sardo negli Stati Uniti è promettente. Il liquore potrebbe presto diventare un prodotto di nicchia apprezzato dai consumatori americani.
