Unica Radio Raccontiamo la città che cambia
Elisabetta Piddiu, da Pula a Instagram con la sua pagina “Saboris Antigus” ci racconta la sua una passione per la cucina che sta diventando virale sui social
Elisabetta Piddiu, 43 anni di Pula, ha trasformato la sua passione per la cucina sarda in un successo social. La sua pagina Instagram “Saboris Antigus”, nata solo un mese fa, conta già quasi 1800 follower. Un vero e proprio boom che testimonia l’amore per la tradizione culinaria sarda e il talento di Elisabetta nel reinterpretarla in chiave moderna.
L’amore per la cucina trasmesso di generazione in generazione
“Sin da bambina, adoravo stare in cucina con mia mamma”, racconta Elisabetta. “Ricordo che mi aveva cucito un piccolo grembiule e mentre lei preparava i ravioli, io mi divertivo a modellare la pasta”. Un amore che si è consolidato nel tempo, con Elisabetta che ha affinato le sue doti da autodidatta e sperimentato nuove ricette, tra cui la pasta fresca e il pane fatto in casa.
La Sardegna a portata di click: “Saboris Antigus” conquista i social
L’idea di condividere la sua passione sui social è nata quasi per gioco, su suggerimento del compagno e degli amici che spesso si deliziavano con i suoi piatti. “Mi piace l’idea di far conoscere la nostra terra anche attraverso la sua cucina”, spiega Elisabetta. “Ogni giorno ricevo tantissimi messaggi da persone che mi chiedono consigli e ricette. È una soddisfazione enorme”.
La cucina di Elisabetta è un mix perfetto di tradizione e innovazione. “Mi piace rivisitare i piatti tipici sardi con un tocco moderno, usando ingredienti di stagione e di alta qualità”, afferma. Tra i suoi cavalli di battaglia, i culurgiones, i cocòi a pitzus e i malloreddus, ma anche il pane fatto in casa e i dolci tipici come le seadas.
Dall’amore per le ricette della nonna al sogno di un lavoro: “Vorrei far conoscere la nostra terra attraverso la sua cucina”
Elisabetta sogna di trasformare la sua passione in un lavoro. “Mi piacerebbe molto organizzare corsi di cucina online e lezioni per bambini”, spiega. “Sarebbe un modo per tramandare la tradizione culinaria sarda alle nuove generazioni e far conoscere la nostra terra a un pubblico ancora più ampio”.
La cucina di Elisabetta Piddiu è un viaggio sensoriale alla scoperta della Sardegna più autentica. Un invito a conoscere la tradizione attraverso i sapori e i profumi di una terra ricca di storia e cultura.
