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Il 6 aprile si celebra il Carbonara Day, la giornata internazionale dedicata a uno dei piatti più iconici e amati della cucina italiana
Si avvicina il 6 aprile, giorno in cui si celebra il Carbonara Day, la giornata internazionale dedicata a uno dei piatti più iconici e amati della cucina italiana, in particolare romana.
Un omaggio a questa pietanza semplice ma ricca di gusto, che ha conquistato palati in tutto il mondo. La ricorrenza, nata nel 2016 su iniziativa di un gruppo di food blogger e appassionati, ha l’obiettivo di celebrare la tradizione culinaria italiana e di promuovere la ricetta autentica della carbonara.
La vera carbonara
Ingredienti semplici per un risultato strepitoso: guanciale, uova, pecorino romano, pepe nero e spaghetti. Niente panna, niente cipolla, solo la cremosa emulsione creata con le uova e il formaggio a mantecare la pasta.
Un piatto antico e popolare
Le origini della carbonara sono incerte, ma la sua storia è legata alla tradizione romana e contadina. Un piatto semplice e nutriente, nato dalla necessità di utilizzare ingredienti poveri e facilmente reperibili.
Un successo globale
La carbonara è oggi conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. La sua semplicità e il suo gusto deciso l’hanno resa un piatto versatile, reinterpretato in diverse varianti.
Il Carbonara Day
Ogni anno, il 6 aprile, chef, food blogger e appassionati di cucina si uniscono per celebrare la carbonara. Eventi, degustazioni, show cooking e concorsi animano la giornata, con l’obiettivo di diffondere la ricetta originale e di far conoscere la storia di questo piatto simbolo della tradizione italiana.
Un invito a cucinare
Il Carbonara Day è un invito a tutti a cimentarsi nella preparazione di questa ricetta. Un’occasione per riscoprire i sapori autentici della cucina italiana e per celebrare la gioia di stare a tavola in compagnia.
