Sardegna e Creta unite nel segno della gastronomia

Il gemellaggio tra Sardegna e Creta si celebra a Nurri e Selegas con eventi gastronomici e culturali unici, anticipando l’undicesima edizione di Saboris Antigus e il riconoscimento di Creta come Regione Europea della Gastronomia 2026.

Il 23 ottobre 2024, il Sarcidano e la Trexenta si preparano a dare il benvenuto all’undicesima edizione di Saboris Antigus, un evento che unisce la Sardegna e Creta attraverso un ricco programma di iniziative gastronomiche e culturali. Il gemellaggio tra queste due terre, caratterizzate da forti tradizioni agricole e culinarie, si concretizza in due appuntamenti speciali a Nurri e Selegas il 25 e 26 ottobre. Questi eventi anticipano l’inizio ufficiale della manifestazione, che partirà il 27 ottobre a Gergei. L’obiettivo è mettere in luce l’importanza del cibo come elemento di connessione tra le culture.

Le giornate di Nurri e Selegas si concentrano su incontri che esplorano la cucina e le tradizioni gastronomiche delle due isole, sottolineando come il cibo possa fungere da ponte tra comunità diverse. Gli eventi offrono momenti di approfondimento antropologico, cooking show e degustazioni, creando un’atmosfera di condivisione e apprendimento. Queste iniziative mirano a valorizzare il cibo non solo come prodotto locale, ma anche come volano economico, supportando i produttori e favorendo scambi culturali. I partecipanti possono aspettarsi una presentazione di ricette tradizionali, che include la fregula sarda e il chodro cretese, esplorando le somiglianze e le differenze tra queste due delizie culinarie.

Celebrare la tradizione culinaria

A Nurri, il 25 ottobre, e a Selegas, il 26 ottobre, gli eventi iniziano alle 17:30 e vedono la partecipazione di esperti di gastronomia e chef, che presentano le ricette tipiche di entrambe le regioni. Gli chef non solo preparano i piatti, ma raccontano anche le storie che si celano dietro le tradizioni culinarie. Gli antropologi, in questa cornice, illustrano i legami storici tra Creta e Sardegna, evidenziando come la cultura e la cucina si intreccino in modi sorprendenti.

Tra gli ospiti d’eccezione, la chef cretese Sevasti Krasanaki e il presidente dell’Associazione Ploigos, Haris Roditakis, portano la loro esperienza e passione, contribuendo a una narrazione ricca e coinvolgente della gastronomia cretese. Durante queste serate, il pubblico è invitato a scoprire l’immensa varietà e la profondità della cultura culinaria di Creta, mentre si esplorano anche le affinità con le tradizioni sarde.

Un ponte tra culture

Il gemellaggio tra la Sardegna e Creta, avviato con questi eventi, rappresenta un passo significativo verso la promozione di una cultura gastronomica condivisa e la valorizzazione del patrimonio agricolo. Le tradizioni culinarie diventano così un linguaggio universale, capace di unire le persone e stimolare il dialogo tra culture. Questo approccio favorisce anche la promozione turistica, incoraggiando i visitatori a esplorare non solo le bellezze naturali, ma anche i sapori autentici delle due isole.

La manifestazione “Saboris Antigus” non è solo un’opportunità per assaporare piatti tipici, ma un vero e proprio festival della cultura e dell’identità, in cui la gastronomia si intreccia con la storia e la tradizione. L’evento si propone di attrarre non solo appassionati di cucina, ma anche famiglie e turisti, creando un ambiente inclusivo e festoso.