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Erodoto è uno dei più grandi se non il più grande storico greco, famoso e conosciuto da ogni singola persona sulla faccia della terra Erodoto nacque, presumibilmente, nel 484 a.C. da una famiglia aristocratica di Alicarnasso (Asia minore), città della Caria (colonizzata fin dall’XI …

Il tortino alle bietole può sempre essere un secondo vincente e genuino, di solito molto amato da chi si trova a mangiarlo Il tortino con le bietole è un piatto davvero goloso e stuzzicante, che può essere servito sia come contorno sia …

Tortillas di patate: una buona idea per sporcare la vostra cucina ma non troppo, ecco la ricetta originale  Volete rievocare una serata madrilena con un aperitivo in perfetto stile tapas? Di sicuro non potrà mancare tra le proposte la gustosa …

Una pasta dal sapore autunnale, con un tipo di pasta isolito. Ecco i radiatori con funghi e pancetta croccante.   INGREDIENTI Ingredienti per 4 persone: radiatori con funghi e pancetta croccante300 gr di pasta formato radiatori250 gr Speck tagliato a …

Le tagliatelle con funghi e besciamella è un primo piatto tradizionale che mette sempre tutti d’ accordo. Il successo è assicurato La tagliatelle con funghi e besciamella è un primo piatto tradizionale che mette sempre tutti d’ accordo. E’ un …

Sorres, in sardo sorelle, un libro interessante, spiazzante, di violenza, poliziesco, insomma un mini universo multiforme Sorres restituisce un riscatto, un senso di giustizia che da’ sollievo, che da’ speranza.Ogni donna dovrebbe leggerlo e custodirlo con cura per sempre. La …

Una delle ricette più amate dai veri lupi di mare, tanto semplice quando gustoso e davvero mai banale Bastano solo pochi ingredienti e delle arselle fresche per avere in pochi minuti un piatto saporito e buonissimo, da accompagnare con un …

La polenta è un piatto famosissimo, un’ identità, un modo di essere, è intoccabile per chi la ama Un italiano all’ estero sentirà nostalgia della pasta e del caffè; un lombardo della polenta. Pochi piatti hanno un così forte valore …

L’ Iliade è una delle opere più celebri di sempre, è difficile che non se ne sia mai sentito parlare e che non si conoscano i suoi personaggi L’ Iliade tratta della storia di Ilio, antico nome di Troia (città …

Le lorighittas sono un tipo di pasta tradizionalmente sarda ed hanno una storia molto particolare e curiosa Origini Alle pendici del monte Arci, nella Sardegna occidentale, sorge il paese di Morgongiori in provincia di Oristano, di circa 800 abitanti, conosciuto a livello regionale …

Le orecchiette con broccolo romanesco sono sicuramente un primo piatto molto interessante e gustoso che solitamente non delude mai chi decide di assaporarlo Le Orecchiette con broccolo romano è una ricetta che soddisfa molto. Si ritiene che dopo un piatto così …

A Bergamo, l’11 dicembre 2010 ha vinto la terza edizione del Concorso Letterario Europeo “Premio Wilde” con la poesia “Sarai amata!”. Andrea Faedda, nato a Quartu Sant Elena (CA) il 7 agosto 1977, Diplomato in Ragioneria nel 1997 e Laureato …

La cena è servita: pasta al tonno e pomodoro con scaglie di grana. Piatto facile da realizzare, ideale per una cena all’ultimo minuto    Immaginate di tornare a casa stanchi dopo una lunga giornata di lavoro. Aprite la dispensa e… …

Gli spaghetti alla bottarga sono sicuramente un piatto amatissimo dai più, molto pregiato per via appunto della bottarga Come trasformare un semplice primo piatto in una ricetta gustosa e originale? Gli spaghetti con la bottarga sono esattamente il piatto su …

Metabolai, ovvero mutazioni ed dissertazioni elleniche per parole, suoni e musica frammenti dei testi della letteratura greca arcaica e classica Cosa sono? Metabolai, ovvero mutazioni ed dissertazioni elleniche per parole, suoni e musica frammenti dei testi della letteratura greca arcaica …

Ali di pollo fritte e impanate sono uno dei piatti più famosi in Italia, anche se povero molto molto amato Le alette di pollo fritte impanate sono un secondo piatto economico ma molto sfizioso. Le ali di pollo sono composte …

La pasta e ceci è una delle ricette più caratteristiche delle Regione Toscana: la resa famosa dal punto di vista culinario Pasta e ceci è un primo piatto tradizionale in molte regioni del Centro e Sud Italia, ma soprattutto in …

Il risotto alla milanese è senza dubbio un marchio di fabbrica della cucina italiana, raramente incontrerete qualcuno che non l’ha assaggiato Lo zafferano è una spezia antica, conosciuta già al tempo degli egizi. In principio si usava solo per tingere …

Parliamo con Enrico Guggeri del suo libro, “L’uomo di texile”, pubblicato lo scorso anno con La Riflessione. “L’uomo di texile” è un poliziesco con protagonista una giornalista rampante dell’Unione Sarda. Questa cerca di far luce su uno strano caso di …

La cucina totalitaria su Unica Radio La cucina totalitaria, un ricettario di Wladmir e Olga Kaminer. Il titolo può far pensare a un primo sguardo ai pranzi di Stalin, ma non è così. Gli autori ripercorrono dieci cucine nazionali di …

Il nuovo epos di Apollonio Rodio: i quattro libri delle Argonautiche in cui si racconta la mitica impresa di Giasone  Apollonio Rodio (295-215 a.C. circa) è uno tra i più importanti poeti greci d’età ellenistica. La sua opera più famosa, Le Argonautiche, …

Marraconis fibaus con anguille, pecorino giovane e menta, un piatto tipicamente sardo e molto prelibato per il palato Di difficilissima preparazione, avere o mangiare i Marraconis fibaus era considerato una grande fortuna è un grande lusso; di buon auspicio regalarla …

Roberto Ibba parla di terra, potere e Risorgimento nel Medio Campidano all’incontro del 25 febbraio con l’associazione Khorakhané. Sabato 25 febbraio 2012, dalle ore 18 presso i locali dell’ex Montegranatico a Nuraminis, l’associazione Khorakhané ospiterà lo studioso Roberto Ibba. Questi interverrà durante la seconda edizione …

La tallutzas è un tipo di pasta tipicamente sarda ma molto famosa anche nel resto della penisola: soprattutto molto amata La tradizione gastronomica sarda è semplice  e austera, ha gusti, sapori e odori il più delle volte  inconsueti per chi viene d’ …

L’ Iliade è una delle opere più celebri di sempre, è difficile che non se ne sia mai sentito parlare e che non si conoscano i suoi personaggi L’ Iliade tratta della storia di Ilio, antico nome di Troia (città …

La cipolla rossa di Tropea è il nome dato alla cipolla rossa (Allium cepa) coltivata tra Nicotera, in provincia di Vibo Valentia, e Campora San Giovanni, nel comune di Amantea, in provincia di Cosenza.  E’ coltivata in queste zone da oltre duemila anni, importata dai Fenici, e …

Insomma ci sono tante ricette per fare un ragù di vitello davvero strepitoso. Che sia per condire un piatto di tagliatelle o per arricchire una pasta al forno.  Si può fare in anticipo o congelarlo. In qualsiasi modo, il ragù di vitello è …

La Pasta alla norma è un primo piatto gustosissimo, grande classico della cucina siciliana amatissimo in tutto il mondo! La Storia Si tratta di Pasta condita con il tipico sugo alla norma: salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico fresco. Un mix di sapori mediterranei dalla golosità senza paragoni. Nasce nella città di Catania intorno ai primi del 1900 ; …

Couscous: basta il nome a trascinarci nel magico mondo della cucina africana, fatto di spezie profumate, aromi pungenti e sapori marcati. La tradizione culinaria di questi chicchi dorati ha viaggiato dall’Africa fino a raggiungere le coste della Sicilia per poi …

Walter Falgio è uno studioso che ha pubblicato moltissimi lavori nel corso della sua ormai sempre più lunga carriera Biografia Walter Falgio nasce a Quartu Sant’ Elena nel 1970. Dottore di ricerca in Storia moderna e contemporanea, Università di Cagliari, …