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Sabato 26 ottobre, Piazza Roma di Oristano si trasforma in un grande palcoscenico dedicato ai sapori locali, con un ricco programma di degustazioni, musica e momenti di incontro. Scopri come l’iniziativa “Notti Gialle” unisce comunità e tradizioni culinarie, con una …

L’undicesima edizione di Saboris Antigus si prepara a celebrare le eccellenze enogastronomiche di nove comuni sardi. Tra tradizione e innovazione, Creta sarà l’ospite d’onore. Un evento che punta a valorizzare cultura, turismo e sostenibilità. L’undicesima edizione di Saboris Antigus prenderà …

Un evento tra cultura, cucina e paesaggi mozzafiato nel cuore del Sinis Il Festival della Bottarga, che si terrà il 14 e 15 settembre 2024 a Cabras, rappresenta uno degli appuntamenti più attesi per chi ama la tradizione gastronomica e …

Il pranzo di Ferragosto sull’Isola e gli spostamenti avranno un costo elevato, secondo Adiconsum Sardegna. Questa notizia non fa certo piacere alle famiglie e ai turisti che hanno programmato di trascorrere le vacanze in questa meravigliosa regione italiana. Secondo un’analisi …

La fondamentale veste degli imballaggi nei prodotti Recentemente l’attenzione crescente nei confronti della sostenibilità ambientale ha interessato anche l’industria alimentare, che per impattare meno sull’ambiente sta intervenendo su diversi fronti. Indubbiamente, uno degli aspetti su cui si sta rivolgendo maggiormente …

L’Unione Europea autorizza la distribuzione di alimenti derivati da insetti Dopo la concessione da parte dell’Ue la alla vendita di farina di grillo domestico (Acheta domesticus), parzialmente sgrassata, in tutti ogni nazione appartenente all’Unione Europea, giovedì 26 gennaio diverrà operativa …

Il patrimonio immateriale alimentare: il pane artigianale del Campidano 14 luglio 2022, presso il cortile esterno della Casa del Pane di Villaurbana (Or) Il pane artigianale è simbolo di un antico e piccolo centro agricolo del Campidano di Oristano, nella …

Prende il via il nuovo ciclo di seminari formativi sui temi della tutela e della valorizzazione della proprietà intellettuale. Titolo “Dall’Idea al mercato“, organizzati dallo Sportello Proprietà intellettuale di Sardegna Ricerche. Il 4 luglio il seminario online Etichette alimentari e …

Nel 2020 il numero di persone esposte al rischio di insicurezza alimentare acuta e bisognose di urgenti aiuti umanitari ha raggiunto il dato più alto. Nel 2020 le persone a rischio di insicurezza alimentare acuta e bisognose di urgenti aiuti …

A presentare la serata Tiziana Colombo, presidente dell’Associazione Il Mondo delle Intolleranze, affiancata da Sonia Re, direttore Associazione Professionale Cuochi Italiani, nella veste di moderatore. Tra i temi affrontati:Si inizia con “La sindrome fibromialgica: cos’è, sintomi, prevalenza, aspetti diagnostici e …

I funghi sono alimenti poco calorici, ricchi di minerali come fosforo e potassio. Utili per il sistema immunitario, sono utilizzati anche per il sistema cardiovascolare. Ogni fungo ha il proprio nome scientifico. Il nome del porcino nero è Boletus aereus, il cardoncello è Pleutotus eryngii; il gallinaccio è Hydnum rufescens o repandum. Essi non contengono grassi …

Le parole più cercate su Google durante il 2020 sono la rappresentazione perfetta di un anno che purtroppo non dimenticheremo facilmente. Come ogni dicembre, il colosso di Mountain View ha stilato la classifica degli argomenti di maggiore tendenza degli ultimi …

Lo zenzero è una pianta erbacea di origine asiatica appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae Lo zenzero è una pianta di origine asiatica, utile per alleviare alcuni sintomi gastrointestinali, come gonfiore addominale e nausea. Origini della pianta Lo zenzero è una …

Scenario confermato dai Centri Caritas “In famiglia siamo in 4: io, mio marito e i nostri due bambini. Da due mesi siamo fermi col lavoro e non ce la facciamo più. Aiutateci, per favore, con un po’ di spesa”. E’ …

Sarà un 2020 da dimenticare per il settore alimentare italiano che registra un crack di 30 miliardi, con un – 12% rispetto allo scorso anno. E’ quanto emerso questa mattina dall’esclusivo report su “Covid, la sfida del cibo” realizzato da …

Dalla collaborazione tra Novamont, SunChemical Group, Ticinoplast e Uteco Group, – filiera di eccellenze industriali e tecnologiche tutta italiana – nasce un nuovo concetto di imballaggio alimentare. Il quale risponde alla crescente domanda di packaging a minor impatto ambientale. E …

Un gel fatto con amido modificato da utilizzare come “inchiostro” per costruire alimenti tramite stampanti 3D. È quello che stanno sviluppando alcuni scienziati secondo quanto descrive un nuovo comunicato della FAPESP. Una fondazione brasiliana, che riprende a sua volta uno …

La luce blu è dannosa per gli occhi, a lungo andare. Ecco qualche consiglio alimentare per evitare rischi La luce blu, emessa dai device per essere più efficienti, è un rischio per la salute degli occhi. In media, trascorriamo 3 …

Data la situazione attuale, molti italiani hanno deciso di puntare (di nuovo) sulla cucina, come hobby per distrarsi e anche come occasione per poter consumare dei cibi più sani e fatti in casa.  Cucina al risparmio: cucinare costa, sia in …

L’iniziativa storica del Banco Alimentare vedrà quest’anno una Colletta “dematerializzata”: dal 21 novembre all’8 dicembre   Saranno disponibili presso le casse dei supermercati italiani delle “gift card” da due, cinque e dieci euro. Al termine della Colletta, il valore complessivo …

I consumatori preferiscono comprare alimenti bio. Cresce il numero di prodotti a marchio: si è passati dai 4.300 del 2018 ai 4.700 del 2019, segnando un +8%. In testa Coop, Esselunga e Pam Panorama. Il carrello con i prodotti biologici …

Siamo in autunno, la temperatura scende ma i colori della stagioni ci riscaldano. Cosa offre la natura in questa meravigliosa stagione? Come ogni stagione anche l’autunno ha i suoi frutti e i suoi ortaggi di stagione. Il naturale ciclo delle …

Indagine Coldiretti/Ixe’ diffusa in occasione dell’Earth Overshoot Day Più di 1 italiano su 2 (54%) ha diminuito o annullato gli sprechi alimentari adottando nell’ultimo anno strategie che vanno dal ritorno in cucina degli avanzi ad una maggiore attenzione alla data …

Alcuni li usiamo abitualmente:patate, fagioli, wuster, latte, mandorle, melanzane e farina Sono nove gli alimenti da non mangiare mai crudi per un’alimentazione sana e corretta. Tra questi ricordiamo: le patate, i fagioli, i wurstel, il latte,le mandorle, le melanzane e …

Con il Coronavirus, fare la spesa può essere un compito arduo. È per questo che il Ministero della Salute ha deciso di dare qualche consiglio Con l’emergenza Coronavirus, fare la spesa è più complicato: solo per entrare nei supermercati ci …

Issate le vele perché questa settimana nella puntata di Gnam Gnam si parte per il Sol Levante! Eliosan, Andreasan e Fabiosan vi porteranno a fare un breve viaggio in Giappone! Eh sì, avete inteso bene: abbiamo un ospite! Elio è …