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Cibo a base vegetale, sempre più presente sulle tavole italiane: il cambiamento delle abitudini alimentari La crescente tendenza verso il cibo vegetale: un cambiamento nelle scelte alimentari delle famiglie italiane Negli ultimi anni, la dieta a base vegetale ha visto …

Il Festival Strade dello Zafferano DOP 2024 torna a San Gavino Monreale il 9 e 10 novembre, unendo arte, gastronomia e tradizioni locali in una due giorni dedicata al prezioso “oro rosso” della Sardegna. Un’occasione unica per scoprire le eccellenze …

Dal 25 al 27 ottobre, il festival Fun_Go celebra i funghi con show cooking, degustazioni di piatti stellati e passeggiate nei boschi. Un evento imperdibile per gli amanti della gastronomia e della natura, che promette di unire tradizione e innovazione. …

Cibo e intossicazioni: dai funghi alle conserve, i rischi da evitare Intossicazioni alimentari in Italia: funghi e conserve casalinghe tra i pericoli più comuni Le intossicazioni alimentari sono una minaccia silenziosa che ogni anno colpisce migliaia di persone in Italia. …

Un appuntamento imperdibile con gli gnocchetti sardi per gli amanti della cucina, di Marzia Rossi. Ogni giovedì alle 18:00, gli ascoltatori di Radio Gourmet si immergevano nell’atmosfera accogliente della cucina di Marzia Rossi, tra fornelli e pentole. La sua voce …

Lo chef stellato Carlo Cracco porta la sua cucina innovativa al Festival della bottarga, con un piatto che fonde ingredienti esotici e tradizionali. Nel cuore di Cabras, lo chef Carlo Cracco ha incantato il pubblico del Festival della bottarga con …

La lingua sarda non è solo un patrimonio culturale della Sardegna, ma una realtà sempre più presente anche fuori dall’isola. La lingua sarda è in continua espansione e non più relegata ai confini della Sardegna. Negli ultimi anni, infatti, si …

Domenica 8 settembre, Bolotana celebra il dolce tipico sardo con una doppia festa tra tradizione e innovazione Domenica 8 settembre 2024, Bolotana ospiterà due eventi dedicati alla seada, dolce tipico sardo a base di semola, formaggio pecorino e miele. Il …

Il mercato dell’olio d’oliva: l’Italia si difende tra sfide e opportunità nella competizione con la Spagna L’olio d’oliva, simbolo del made in Italy. Continua a giocare un ruolo cruciale nella nostra economia e cultura gastronomica. Tuttavia, sebbene l’Italia mantenga una …

Dal 7 al 9 agosto, il pittoresco paese di Villanova Monteleone ospita la sedicesima edizione di “Chenamos in carrela”. Questa manifestazione di social eating è un’occasione unica per celebrare le eccellenze della tradizione gastronomica locale, accompagnate da spettacoli teatrali, musica …

Tutto pronto per la diciassettesima edizione del festival Appetitosamente insieme ad artisti come Mauro Pagani, Claudia Aru e Raoul Moretti A Siddi il 27 e 28 luglio la diciassettesima edizione di Appetitosamente, il festival regionale diventato appuntamento fisso per gli …

Nureci ritorna il 2GIAREXPO del Consorzio Due Giare “Quando abbiamo assaggiato i piatti tipici della scorsa edizione, abbiamo pensato subito al tema di quest’anno. Perché assaporare i cibi della Marmilla fa pensare ad una terra selvaggia”. Lo hanno ricordato il …

Il re della tavola incontra l’alta ristorazione: pecorino sardo in chiave stellata nell’evento Dop Cheese Sardinia Laore Sardegna ha organizzato l’ evento Dop Cheese Sardinia, dove i giornalisti, in tre giorni, potranno assaggiare l’eccellenza del pecorino sardo.L’obiettivo dei produttori è …

Giornata nazionale della biodiversità a Iglesias con convegni, laboratori e incontri

Ascolta “Challenge – Le sfide dell’agroecologia”. In questa puntata sui mercati parliamo con Francesca ed Emanuele di Nostos, un esempio di sostenibilità a Oristano Il progetto “CHAlleNGE” è stato creato per educare e sensibilizzare quante più persone possibile all’agroecologia e …

Nel sulcis si parlerà di agricoltura e alimentazione nell’ambito della Giornata nazionale della Biodiversità di interesse Agricolo e Alimentare Ad Iglesias la Giornata nazionale della Biodiversità di interesse Agricolo e Alimentare si anima con il protagonismo degli studenti e delle …

Giornata mondiale dell’acqua: un richiamo alla consapevolezza contro lo spreco di cibo. Ogni azione conta: salvare una Surprise Bag può fare la differenza. La giornata mondiale dell’acqua ci invita a riflettere sul valore prezioso di questo elemento vitale per la …

E’ stato presentato ieri nella Sala Polifunzionale del Parco di Monte Claro il “Piano del cibo”, promosso dalla Città Metropolitana di Cagliari e che prevede la realizzazione di 30 progetti a favore di uno stile di vita più sano Ieri …

Plastica in acqua e cibo, allarme dai ricercatori: “Esposizione acuta e cronica a particelle polistirene fattore rischio tumore colon” Roma – Microplastiche e nanoplastiche sono ormai presenti nella nostra vita quotidiana al punto da poter essere ingerite o inalate dal …

Con Too Good To Go, combattere lo spreco alimentare non è mai stato così facile e conveniente, l’app danese che ha conquistato il mondo. Lo scopo di too good to go è quello di poter acquistare cibo invenduto a prezzi …

Allarme Disturbi Alimentari in Italia: Riduzione delle Risorse nella Legge di Bilancio, situazione critica tra gli adolescenti In Italia, i disturbi della nutrizione e dell’alimentazione rappresentano una sfida crescente, coinvolgendo circa 4 milioni di persone, il 5% della popolazione, con …

Indagine Coldiretti/Ipsos: il 65% degli Italiani Mangia Pizza almeno una Volta a Settimana. E oggi è il Pizza Day! Il 17 gennaio, in occasione della Giornata mondiale della pizza italiana, un’indagine condotta da Coldiretti e Ipsos rivela che quasi due …

Marca Bologna: Presentati i Risultati del Progetto Pilota di Sensibilizzazione dei Consumatori per la nutrizione e l’olio di palma A Marca Bologna, è stato presentato con successo il progetto pilota di sensibilizzazione della nutrizione dei consumatori, promosso con il supporto …

Combattere lo spreco alimentare: la proposta della ‘doggy bag’ in Italia arriva direttamente dagli Stati Uniti L’Italia, patria della buona cucina, è spesso associata a piatti deliziosi e convivialità a tavola. Tuttavia, questo stile di vita culinario ha un lato …

Il fruttosio potrebbe aiutare il sistema immunitario contro i tumori, ma richiede ulteriori studi per conferme. Lo studio condotto dai ricercatori dello Shanghai Chest Hospital e dell’Università Jiao Tong di Shanghai ha gettato luce sul ruolo potenziale del fruttosio – …

Ecco cosa è Veganuary, il mese di prova per gli aspiranti vegetariani e vegani del futuro: occhio però non è una moda! L’iniziativa chiamata ‘Veganuary’ invita a esplorare un regime alimentare vegetariano o vegano per l’intero mese di gennaio. Secondo …

La doggy bag può diventare uno dei migliori metodi per evitare gli sprechi alimentari? A quanto pare si, con una pratica dagli USA La lotta allo spreco alimentare, soprattutto nelle mense dei ristoranti, è il fulcro delle proposte presentate da …

Crescita costante: agriturismo italiano triplica aziende, offre degustazioni, alloggi, ristorazione, e incrementa valore produzione. Il settore agrituristico in Italia ha mostrato una crescita significativa negli ultimi diciotto anni, passando da poco più di 14.000 aziende nel 2004 a un’imponente cifra …

Un nuovo studio condotto da esperti del Nutritional Epidemiology Research Team (Eren) di Parigi e dell’Istituto di Salute Globale di Barcellona ha messo in evidenza l’importanza degli orari dei pasti nella prevenzione di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. L’analisi, condotta su …

“Smartfood”: Riconoscimento alla Città Metropolitana di Cagliari per la Sostenibilità Ambientale e la riduzione di sprechi La Città Metropolitana ha ricevuto il prestigioso premio “Comuni Virtuosi 2023” dall’Associazione Nazionale dei Comuni Virtuosi, una rete di enti locali impegnati nella gestione …