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Marmorino “Counceling più supplemento nutrizionale durante trattamento chemio e/o radioterapico può ottenere un impatto significativo sul peso del corpo” “La nutrizione clinica gioca un ruolo cruciale nel trattamento moderno del cancro, evidenziando la necessità di una collaborazione strutturata e multidisciplinare …

Grande rassegna alimentare e musicale nel comune nuorese Più di 598 chili, 165 centimetri di diametro, 60 centimetri di altezza e 12 mesi di stagionatura. Questo è il celeberrimo pecorino di Loculi, il famoso “gigante del Cedrino”. Esso verrà inoltre …

La Coccoi prena, il pane ripieno ogliastrino, è stato inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali della Sardegna. Sono giunti a 243 i prodotti registrati nell’elenco delle specialità tradizionali. Il prodotto alimentare è di origine antica ed è realizzato con ingredienti …

Confronto a Sassari con l’I-Lab della Camera di commercio sul futuro dell’agroalimentare Far conoscere alle aziende sarde le potenzialità dell’innovazione digitale applicata a un settore tradizionale come quello agroalimentare. È questo lo scopo del seminario teorico e al laboratorio esperienziale …

La kermesse enogastronomica ritorna a Carloforte, sull’isola di San Pietro, dall’1 al 4 giugno. In primo piano la sfida tra sei chef internazionali, ma anche degustazioni di ricette a base del pregiato tonno rosso del Mediterraneo, spettacoli di buskers che …

Mangiare poco, ad intervalli limitati, e mai troppo tardi la sera per vivere a lungo e in salute e previene l’invecchiamento della pelle. Gli esperti della Società italiana di medicina interna sintetizzano i suggerimenti tratti da un’estesa revisione della letteratura …

Lo Chef Stellato Giuseppe Molaro arriva all’Osteria del Forte di Palazzo Doglio Martedì 23 Maggio. A deliziare, letteralmente, con la sua presenza all’evento “Notti Stellate” sarà Giuseppe Molaro, con a carico 1 stella Michelin. L’incontro si propone i far conoscere …

“Cibo e salute”, un convegno dell’Accademia Italiana della Cucina il 21 aprile a Cagliari con Debora Rasio Venerdì 21 aprile 2023 alle ore 17 presso la Sala Conferenze de L’Unione Sarda in piazza L’Unione Sarda 1 a Cagliari si terrà …

Si fa fatica a parlare di salute, ciò che gira intorno al “cibo” di base non lo è, come è appurata la dipendenza dai Social media. La salute degli adolescenti sta iniziando ad attirare l’attenzione che merita ed è sempre …

Mangiare un piatto di pasta rende più felici secondo la scienza. Ad attivarsi un meccanismo neurofisiologico legato al benessere psicofisico di chi mangia la pasta. La pasta rende felici e a dirlo è non solo la gola, ma anche la scienza. Esiste, …

Per il 45% degli italiani, quasi uno su due, il consumo di cibo è un modo per relazionarsi con i propri cari, mentre per oltre uno su cinque è soprattutto questione di salute. Mangiamo non solo per nutrirci, ma con …

Secondo uno studio pubblicato su Nature Climate Change, le emissioni di gas serra sono dovute al consumo di cibo da parte degli esseri umani. Il riscaldamento globale si combatte anche cambiando dieta: meno carni rosse, più verdura e frutta fresca …

Oltre 10 milioni di italiani con reazioni avverse al cibo Medicina di precisione approccio emergente per la prevenzione e trattamento delle malattie che tiene conto della variabilità individuale a livello di caratteristiche genetiche di ambiente e stile di vita che …

La Commissione Europea ha dato il via libera all’utilizzo di insetti come tarme della farina essiccate, locusta migratoria e farina di grillo nella produzione di alimenti, in risposta alla diminuzione delle rese agro-alimentari e alla crescita della domanda di cibo. …

L’ateneo cagliaritano ha aderito alla “Green Food Week” in programma dal 13 al 17 febbraio in diverse città italiane L’obiettivo della manifestazione green food week è sensibilizzare i consumatori sul tema di un’alimentazione sana e scarsamente impattante sul pianeta. Giorno …

Il nome del progetto e chi l’ha finanziato e quali sono stati i criteri usati Le persone che seguono i dettami di una corretta alimentazione gettano via meno cibo e aiutano il pianeta rispetto a quelli che non lo fanno. …

Un chiaro e inequivocabile diniego della Confartigianato Sardegna a insetti e semafori “Le proposte dell’UE ci allarmano e mettono in pericolo le tradizioni, le specificità e le peculiarità della Sardegna”. Queste sono le parole di Marco Rau (Delegato regionale Confartigianato …

Meno spreco di cibo nelle case degli italiani: nella pattumiera finiscono 75 grammi di cibo a testa al giorno per un totale di 524,1 g settimanali ovvero il -12% rispetto all’indagine dello scorso anno. Nella classifica degli sprechi, in testa …

Nella costa dell’Ogliastra le feste hanno più gusto con la prima edizione di “Cosa Bona & Bariesa” I prossimi 29 e 30 dicembre un pieno di emozioni tra natura, arte, cultura, cibo e spettacoli. Il cibo e le tradizioni della …

Un terzo del cibo prodotto per il consumo umano si sperpera ogni anno a livello globale, mentre 2,3 miliardi di persone vanno a letto a stomaco vuoto. L’organizzazione mondiale per le relazioni internazionali (woir) proclama l’Anno del Cibo. 828 milioni …

Cosa è l’ELSA E COSA FA ELSA (The European Law Students’ Association) è la più grande associazione internazionale di studenti di diritto e giovani giuristi. Attraverso una azione che prosegue da più o meno quarant’anni sino a tutt’ oggi , …

Secondo un rapporto annuale redatto dalla National Oceanic and Atmospheric Administration, la regione artica si sta riscaldando più rapidamente di ogni altra parte della globo . Questi mutamenti stanno provocando la moria di un numero enorme di uccelli. Le comunità …

Per tre giorni – il 16, 17, 18 dicembre – Ovodda ospiterà il primo appuntamento di un progetto che andrà avanti per i prossimi tre anni.  Si chiama “Ovodda Experience” e intende far conoscere il paese, circa 1.600 abitanti nella …

Rincari. Uno studio condotto dall’Unione Nazionale Consumatori colloca Perugia al primo posto in Italia per i rincari di luce e gas, seguita da Terni e Teramo. Per il cibo guidano la classifica degli aumenti più consistente Macerata e Cosenza, con …

L’ universo dell’enogastronomia e dell’agroalimentare in Sardegna raccontato per mettere in rilievo competenze ma anche stereotipi e disparità. Sarà il tema del corso di formazione dal titolo “Cibo e lavoro. Contro gli stereotipi”. Organizzato dall’Ordine dei giornalisti della Sardegna in …

Lo spreco di cibo pesa su economia, ambiente e salute Lo spreco di cibo presentato a Roma il World FoodWaste Report dell’Osservatorio Waste Watcher di Last Minute Market, su monitoraggio Ipsos per la campagna Spreco Zero. Certamente è considerato uno dei …

“Cibo, identità culturale, presidio sociale e ambientale” – venerdì 14 ottobre h. 10.30, Sant’Elia Food Festival, Lazzaretto di Cagliari Venerdì 14 ottobre 2022 alle ore 10.30 al Lazzaretto di Cagliari nell’ambito del Sant’Elia Food Festival, si svolgerà l’incontro/confronto “Cibo, identità …

Il Festival letterario internazionale della Letteratura Autobiografica Strangius propone un nuovo tema: Rifiuti, ro danno? Festival Strangius, per l’occasione abbiamo intervistato Antonio Canu, autore presente al Festival con il libro “Il mondo in un carrello”. Antonio Canu, giornalista e scrittore, …

Circa 15mila presenze a Bitti per l’edizione 2022 della manifestazione “Autunno in Barbagia”. Sono state quasi 15mila le persone in visita nei due giorni di apertura delle Cortes tra cultura, tradizioni e buon cibo. Che questo sarebbe stato l’anno della …

L’uso di semplici strumenti litici aumenta la qualità dell’alimentazione. Lo ha dimostrato un team interdisciplinare e intercontinentale, con uno studio su una popolazione di scimmie nel Nord-Est del Brasile. Ciò potrebbe essere accaduto anche nel corso dell’evoluzione umana. Lo studio …