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Una proposta unica di alta cucina vegana con ingredienti locali e sapori della tradizione, nel cuore di Cagliari, grazie al talento dello chef Fabio Vacca per due mesi di innovazione e autenticità. Nel centro di Cagliari, la gastronomia vegana sarda …

Un percorso tra radici antiche e nuove esperienze sensoriali: l’arte della fregula sarda Antiche Bontà Sa Fregula a S’antiga, laboratorio artigianale di Giuliano Pistis, specializzato nella produzione di fregula sarda secondo l’antica ricetta. Questo progetto affonda le sue radici negli …

Pietro Catzola presenterà il suo libro “Il cuoco dei Presidenti: vite e ricette di un marinaio al Quirinale” venerdì 6 settembre alle 18:30 nella corte del Comune di Elmas. L’evento, di grande interesse, offrirà uno sguardo unico sulla carriera del cuoco dei Presidenti. Questo volume, edito …

Un evento speciale dedicato alla straordinaria carriera di Pietro Catzola, cuoco dei Presidenti della Repubblica Italiana Pietro Catzola presenterà il suo libro “Il cuoco dei Presidenti: vite e ricette di un marinaio al Quirinale” venerdì 6 settembre alle 18:30 nella …

Lo street food in Sardegna sta rivoluzionando il modo di gustare il cibo. Dai piatti tipici sardi alle creazioni gourmet, il cibo da strada su quattro ruote diventa sempre più popolare, grazie alla qualità e all’attenzione per le materie prime …

La Festa delle Etnie, giunta alla sua ventesima edizione, celebra le origini del paese nato durante il periodo delle bonifiche dell’oristanese e le tradizioni culinarie dei primi coloni, provenienti da Veneto, Friuli, Romagna, Lazio e Sardegna.

Sabato 31 agosto, alle 20, la piazza Maria Ausiliatrice di Arborea ospiterà la ventesima edizione della Festa delle Etnie. Un appuntamento che unisce sapori, tradizioni e cultura, celebrando le radici e la storia della comunità attraverso piatti tipici delle diverse …

Innovative tecniche culinarie e la tradizione del risotto: uno studio rivela come preservare i composti bioattivi nel riso nero Il riso nero, noto per il suo elevato contenuto di polifenoli e antiossidanti, si dimostra un ingrediente di grande valore per …

Domenica 15 settembre Ozieri celebra la tradizione con la Sagra della Beata Vergine del Rimedio, tra spiritualità, cultura e spettacolo La Sagra della Beata Vergine del Rimedio è uno degli eventi più attesi e sentiti dalla comunità di Ozieri, un …

Il celebre chef sarà tra gli ospiti di spicco al Festival della Bottarga, in programma a Cabras il 14 e 15 settembre. Con la partecipazione di chef di fama internazionale come Carlo Cracco, l’evento promette di essere un’esperienza unica che …

I produttori isolani si riuniscono per creare l’Accademia dei Prodotti Sardi, un marchio unico che garantisce la qualità delle nostre eccellenze In Sardegna è nata l’Accademia dei Prodotti Sardi, un accordo di aziende di tutto il territorio regionale che si …

Il 31 maggio la Proloco di Villanova Monteleone in collaborazione con l’associazione Su Moju organizza un incontro sul miele invitando Gavino Carta, Giovanni Fancello e Fabio Zago Conoscere i segreti del miele nella gastronomia classica e nella cucina contemporanea attraverso …

Valerio Marroccu chef sardo trasferitosi a Parigi ci racconta la sua storia professionale e cosa lo ha spinto a trasferirsi dalla Sardegna Da Pabillonis a Parigi. Valerio Marroccu si è trasferito da un piccolo paese in provincia di Oristano ed …

La singolare vicenda di Pietro Catzola raccontata in Il Cuoco dei Presidenti: vita e ricette di un marinaio al Quirinale Il 28 aprile il circolo Grazia Deledda, nella ricorrenza di Sa die de sa Sardigna, racconterà la figura di Pietro …

L’Associazione Menù Deleddiano La Jana dalle mani d’oro è il soprannome che la scrittrice Iride Peis Concas ha dato ad Annalisa Atzeni per la sua maestria in cucina. La sua bravura e l’amore per le tradizioni l’hanno portata a far …

Elisabetta Piddiu, da Pula a Instagram con la sua pagina “Saboris Antigus” ci racconta la sua una passione per la cucina che sta diventando virale sui social Elisabetta Piddiu, 43 anni di Pula, ha trasformato la sua passione per la …

Gambero Rosso premia i prodotti di Riso Passiu: bollino di qualità per il Carnaroli classico e l’Aromatico gange Importante riconoscimento per l’azienda di Oristano “Riso Passiu“: i Carnaroli Classico e l’Aromatico Gange, due varietà di riso coltivate nelle risaie dell’oristanese, …

Sabato 16 dicembre a Dolianova, le iniziative della rassegna enogastronomica DiviniSuoni saranno il fiore all’occhiello di un ricco programma di eventi inserito all’interno del cartellone della manifestazione Dolia è. L’evento DiviniSuoni è un’iniziativa promossa dall’Unione dei Comuni del Parteolla e …

Prosegue fino al 17 dicembre la festa del maiale di Seulo 10 giorni, dal 7 al 17 dicembre 2023, a Seulo, piccolo comune della Sardegna, che ospita la seconda edizione di Procargius, rassegna dedicata alla valorizzazione del maiale e delle …

La Guida Michelin 2023 conferma l’eccellenza dei ristoranti stellati in Sardegna, celebrando qualità e sostenibilità. La Guida Michelin 2023 ha recentemente svelato i ristoranti stellati in Sardegna, confermando la qualità gastronomica dell’isola senza presentare nuove aggiunte significative. Nonostante l’assenza di …

Notte Stellata, appuntamento a Palazzo Doglio con l’alta cucina all’Osteria del Forte Due i protagonisti d’eccezione per l’appuntamento “Notte Stellata” all’Osteria del Forte, Palazzo Doglio. Caterina Ceraudo, Executive Chef del Ristorante Dattilo e Filippo Sisti, Mixologist Bartender.Caterina Ceraudo è dal …

A Girasole: Gusto e Tradizione si Fondono in un Appuntamento Imperdibile con la sagra dei culurgiones Dopo il clamoroso successo ottenuto con la “sagra della pecora”, Girasole non smette di stupire ed emozionare i palati di chi ama i sapori autentici. …

Il granchio blu, di cui si parla tanto ultimamente per i suoi effetti nocivi, contiene diversi nutrienti utili alla nostra salute. Tuttavia il suo consumo deve essere moderato. Da nemico numero uno di cozze e vongole a piatto prelibato e …

Al via il festival regionale dedicato al buon cibo: laboratori di cucina, cene di comunità per le vie del paese, dibattiti, mostre e concerti Siddi si prepara ad accogliere la sedicesima edizione del festival Appetitosamente: porte aperte ai visitatori da …

I piatti della tradizione cucinati nelle case antiche del centro storico di Loceri il 5 e 6 Agosto, i cittadini sono i cuochi ufficiali per “Gennas Abertas 2023” Il Gennas Abertas 2023 offre l’occasione di gustare la cucina del territorio, …

La grande cucina stellata dello Chef Sandro Serva all’Osteria del Forte di Palazzo Doglio Si rinnova martedì 25 Luglio 2023 l’appuntamento mensile con le “Notti Stellate”, presso l’Osteria del Forte nella raffinata cornice della Corte di Palazzo Doglio. Protagonista del …

La zuppa cagliaritana, su mazzamurru, diventa ufficialmente Prodotto Agroalimentare Tradizionale Su mazzamurru, la zuppa di pane al pomodoro cagliaritana, è diventato ufficialmente un prodotto tipico e tradizionale della Sardegna. Un riconoscimento atteso, il Pat, per questo piatto gustoso, poco elaborato, …

Carlo Cracco torna all’Osteria del Forte di Palazzo Doglio per una straordinaria serata culinariaLunedì 26 Giugno 2023. Carlo Cracco è uno chef più famosi in Italia, che può vantare prestigiosi riconoscimenti nel campo della gastronomia. È stato giudice nel popolare …

La kermesse enogastronomica ritorna a Carloforte, sull’isola di San Pietro, dall’1 al 4 giugno. In primo piano la sfida tra sei chef internazionali, ma anche degustazioni di ricette a base del pregiato tonno rosso del Mediterraneo, spettacoli di buskers che …

L’agnello immancabile nelle case, in agriturismi e ristoranti. Come si festeggia la Pasqua in Sardegna? I piatti di Pasqua in Sardegna: le specialità per conoscere l’isola. Paese che vai, usanza che trovi. Vale anche per la Pasqua e vale anche …