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C’è chi le ama e chi le odia! A noi le lumachine ci piacciono davvero tanto! Le lumachine di mare al sugo sono un antipasto gustosissimo, semplice e non troppo costoso. Questo piatto è inoltre molto versatile. Sono ottime servite …

“Procargius è sicuramente un ritrovo della tradizione che ricordo sin da piccola”. Così la chef Maria Carta del ristorante “Is Femminas” che domenica 18 dicembre conclude la prima edizione di “Procargius” a Seulo. Gli 11 giorni di laboratori gastronomici e …

“Procargius”, l’alta cucina degli chef Daniele Cui e Laura Sechi incontra quella seulese semplice e genuina. L’inizativa SEULO. “Abbiamo cucinato delle ricette eccezionali a base di maiale, sono stati tutti accoglienti”. Così la chef Laura Sechi di VitaNova cucina e …

L’appuntamento è il 15 e 16 dicembre nei ristoranti quartiere Marina di Cagliari si terrà il contest enogastronomico internazionale. Un piatto senza confini 3 squadre di chef, 12 ristoranti in gara e 2 giornate all’insegna del gusto, sono queste le …

Caro bollette, il vademecum realizzato da Selectra, il servizio gratuito per ridurre i consumi giornalieri in cucina Dal piatto di pasta più economico ai consigli sull’uso del forno: Selectra, il servizio gratuito che confronta e attiva le offerte di luce, …

San Pellegrino Young Chef Academy lancia una serie di webinar per discutere su come rendere il settore gastronomico più equo. La valorizzazione di talenti diversi è il valore fondante della S.Pellegrino Young Chef Academy. Una community internazionale creata da S.Pellegrino per …

L’uso della salvia, una tra le erbe aromatiche più comuni, non si limita alla cucina ma si estende anche al campo della salute. Tra le erbe aromatiche, la salvia è una delle più usate in cucina in ragione della sua …

“Is Femminas, the blue zone store”, una realtà tutta al femminile dove la cucina è donna Inaugurato a Cagliari in via Napoli un nuovo street food, “Is Femminas, the blue zone store” di Maria Carta, originaria di Seulo, chef e …

Gambero Rosso e le migliori enoteche d’Italiapremiano Spèra di Siddùra Il Vermentino di Gallura della cantina di Luogosanto conquista il premio “Qualità Prezzo” della guida Berebene Il Vermentino di Gallura Spèra 2021 di Siddùra premiato come miglior vino per la …

Grandi riconferme e una new entry, Fuoco Sacro di San Pantaleo Michelin 6 stelle nell’Isola tra grandi riconferme e una novità la Sardegna brilla sempre più nella ristorazione. Guadagna infatti una stella in più rispetto alle cinque assegnate lo scorso …

Un viaggio nella fabbrica dei mobili mogoresi di Antonio Orrù. L’intervista degli studenti della scuola primaria di Mogoro. Noi della 5°A della scuola primaria di Mogoro abbiamo intervistato il Antonio Orrù e sua sorella Marianna. Ci siamo dati appuntamento presso …

Quattro chef sarde per il Madagascar in nome della scrittrice premio Nobel L’unica donna italiana premio Nobel, Grazia Deledda, per la letteratura ha ispirato la splendida iniziativa benefica al femminile che si svolgerà il 21 ottobre a Guidonia Montecelio, in …

Il 15 e il 22 ottobre 2022 si terranno i corsi di Arte Dolciaria Tradizionale “Druches” per soci e nuovi soci dell’Associazione Chentu Zenias Arriva “Druches” ad Abbasanta. L’Associazione Chentu Zenias ad ottobre 2022 dà la possibilità di seguire i …

Timo armidda, finocchietto selvatico, elicriso e altre erbe con la creatività del pastry chef Gian Piero Loddo di Ghilarza Erbe: raccolte a mano in montagna, pulite, essiccate in laboratorio, sapientemente lavorate, combinate con i migliori ingredienti di pasticceria, diventano una …

Dall’1 al 3 settembre nel Parco del canale del Generale a Carloforte ci sarà il Marballu’s Fest Il Marballu’s Fest che si inaugura l’1 settembre e fino al 3 settembre porta a Carloforte, nel Parco del Canale del Generale, un …

All’Arbatax Park Resort evento dedicato all’artista Maria Lai con la chef Maria Carta Con la serata degustazione dedicata a Maria Lai, la grande artista originaria di Ulassai, e curata da Maria Carta, chef e titolare del ristorante Is Femminas di Cagliari, è proseguita …

Valentina Scarnecchia, 42 anni, laureata in pedagogia e specializzata in criminologia, la cucina è sempre stata la sua passione sin da piccola e lavorare come foodblogger è stato l’incoronamento di un sogno. Il lockdown è stato un tempo sospeso in …

Gli italiani grandi consumatori di salmone Come ogni anno si è svolto il seminario sul salmone norvegese organizzato da Norwegian Seafood Council. Si è parlato dei trend di mercato del 2021 quindi del passato, e dei consumi e vendite del …

Nuovo locale sulla Promenade du Port con lo chef Berton Inaugurato nei giorni scorsi, Meraviglioso è il nuovo club candidato a fare tendenza questa estate a Porto Cervo, grazie a un originale format che unisce musica, intrattenimento e fine dining, ideato dagli imprenditori …

Nuovo locale sulla Promenade du Port con lo chef Berton  Inaugurato nei giorni scorsi, Meraviglioso è il nuovo club candidato a fare tendenza questa estate a Porto Cervo, grazie a un originale format che unisce musica, intrattenimento e fine dining, …

L’Istituto di Studi e Ricerche Camillo Bellieni di Sassari dà avvio al progetto “Sa limba sarda in sos ufìtzios e in totue“.Tra i laboratori più attesi, a partire da giovedì 16 giugno ci sarà il “Laboratòriu de coghina in sardu. …

Lunedì 27 Giugno 2022, a Sassari, si terrà la presentazione dell’Accademia sarda del lievito madre, recentemente costituita. Appuntamento lunedì 27 giugno alle ore 10:00, presso l’Aula Magna dell’Università di Sassari.Qui si terrà l’inaugurazione dell’Accademia sarda del Lievito madre. Recentemente costituita …

L’Osteria del Forte vede tornare a Cagliari per la seconda volta la straordinaria cucina di Carlo Cracco. Lo Chef sarà protagonista di due serate esclusive. In programma lunedì 20 e martedì 21 Giugno 2022, nell’ambito delle Notti Stellate. Un’opportunità unica …

Lo Chef Carlo Cracco sarà nuovamente protagonista il 20 e 21 Giugno 2022 di due imperdibili appuntamenti all’Osteria del Forte di Palazzo Doglio. Una proposta di esperienze gourmet indimenticabili che continua a sorprendere quella di Palazzo Doglio. Che sin dalla …

Chef stellati e degustazioni. Tra gusto e turismo il tonno torna protagonista a Carloforte. Una sfida gastronomica tra chef di 4 Paesi. Cooking show con grandi chef, degustazioni, incontri e intrattenimento all’insegna del tonno rosso di qualità che da secoli …

Storia e tradizione del piccolo legume verde: il pisellino. Dalle fiabe al nome di un colore conosciamo meglio questo ortaggio verde di stagione. Tra i prodotti di stagione che si possono portare in tavola tra la fine di aprile e …

Nuovo menu per l’Osteria del Forte a Cagliari, un menù primaverile firmato Alessandro Cocco. L’executive chef dell’Osteria del Forte, il ristorante ospitato a Palazzo Doglio, a Cagliari, rinfresca le sue proposte. Tutte accostate per l’anteprima dedicata agli addetti ai lavori, …

Il Carciofo spinoso di Sardegna DOP vola in Svizzera, a Lugano, insieme ad altre eccellenze sarde, per la nona edizione del Festival “Sardegna in rassegna”, rinnovando una fortunata formula che ha visto negli anni un costante incremento di pubblico. La …

Nuova sfida di due giovani imprenditori algheresi   Sbarcano a Cagliari due giovani imprenditori algheresi, Lorenzo Sagrati e Lorenzo Sanna, con la churrascaria sardo-brasiliana “Fogo”.  Nel mese di marzo Sagrati e Sanna sono pronti ad aprire a Sassari il ristorante …

È un iglesiente il primo sardo ad aggiudicarsi il “Bond street awards”, il premio internazionale assegnato per la crescita del mercato londinese. Luca Sanna, 44 anni, chef de cuisine de “Il Trillo Ristorante e Giardino” di Londra, è stato premiato …