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Un’innovazione che promette sostenibilità e qualità: ecco come la fermentazione di precisione sta cambiando la produzione casearia. I consumatori tedeschi sono pronti a provare i prodotti innovativi? Il settore agroalimentare è in fermento grazie a una nuova frontiera tecnologica che …

Anche la Cooperativa Arborea celebra, con una campagna di sensibilizzazione, la Giornata internazionale del Latte, istituita dalla Fao più di 20 anni fa ormai per la promozione di tutti i suoi derivati nel sostentamento socio-economico del pianeta. L’azienda, 190 famiglie …

Covid mamma Se la mamma ha il Covid il latte materno agisce come un vaccino per il neonato. Lo ha dimostrato uno studio dell’ospedale pediatrico Bambino Gesù di Roma, in collaborazione con il Policlinico capitolino Umberto I, i cui risultati …

Secondo uno studio angloaustraliano non c’è collegamento tra consumo regolare di latte e il diabete, e il colesterolo risulta più basso. Un bicchiere di latte al giorno toglie il cardiologo di torno. Ebbene si, chi consuma latte regolarmente ha livelli …

Per mantenere in buona salute le nostre ossa abbiamo bisogno di calcio ed è il latte l’alimento che in assoluto più ne contiene. Per mantenere in buona salute le nostre ossa abbiamo bisogno di calcio ed è il latte (e …

Pubblicate le nuove raccomandazioni per la costituzione e l’organizzazione di una Banca del Latte Umano Donato. Per i neonatologi, causa anche l’emergenza covid, il latte umano donato non è più sufficiente. La pandemia da Covid-19ha causato una forte riduzione della …

Dalle statistiche emerge come la Sardegna si confermi tra le prime posizioni a livello nazionale per la produzione di latte di bovino. Così denotando la grandissima professionalità delle proprie aziende che competono senza difficoltà con i colleghi delle regioni più …

Quattro pastori a processo a Nuoro il sedici giugno. Rinviati a giudizio per proteste nel 2019. Un sit-in da parte degli indipendentisti. Si dovranno presentare a processo il prossimo 16 giugno i quattro pastori che oggi sono stati rinviati a …

Saranno artificiali le mozzarelle del futuro? Latte prodotto in laboratorio molto simile a quello reale: è il progetto a cui sta lavorando una start-up, denominata Remilk, che promette la produzione di un latte senza far ricorso a mucche o ad …

Il latte vaccino assunto dalle madri durante allattamento potrebbe essere collegato a un minore rischio di allergie del bambino Bere un quantitativo maggiore di latte vaccino durante l’allattamento sembra abbassare il rischio di sviluppo, da parte del bambino, di allergia …

Latte: i pastori sardi non si fermano. “Siamo pronti a ricominciare e a scendere nelle strade come un anno e mezzo fa” Appello al sit-in di Nuoro per processo su proteste 2019 “Siamo pronti a ricominciare e a scendere nelle …

Alcuni li usiamo abitualmente:patate, fagioli, wuster, latte, mandorle, melanzane e farina Sono nove gli alimenti da non mangiare mai crudi per un’alimentazione sana e corretta. Tra questi ricordiamo: le patate, i fagioli, i wurstel, il latte,le mandorle, le melanzane e …

Lafougere, ospite ai 40 anni Consorzio Pecorino Romano. Innovazione per andare incontro ad un futuro incerto del settore lattiero-caseario. E’ la ricetta dell’economista e analista di mercato Christophe Lafougere, tra gli ospiti della festa per i 40 anni del Consorzio …

COPAGRI SARDEGNA: Verso l’agricoltura troppa disattenzione, la regione camabi passo Al di là delle questioni di metodo che vedono da parte del presidente Solinas un atteggiamento di indifferenza verso le Organizzazioni agricole. Rifiutando il confronto richiesto da mesi o scordandosi …

Kent’Erbas il progetto guidato dall’università di Cagliari. La strategia di sviluppo del territorio del Marghine passa attraverso la valorizzazione della qualità delle produzioni zootecniche (latte, formaggi e carni) ottenute da animali alimentati prevalentemente al pascolo naturale.  L’attuazione della strategia del GAL …

Un test per scoprire la presenza di latte importato in un prodotto derivante da materie prime italiane, come la mozzarella di bufala campana Dop. È quanto elaborato dall’Istituto per il sistema produzione animale in ambiente mediterraneo del Consiglio nazionale delle …

Assemblea pastori. Coldiretti. Riflettori sulla vertenza del latte Affollata assemblea questa mattina a Nuoro, nella sala parrocchiale Giovanni Battista. Circa 300 pastori hanno discusso con i presidenti regionale e provinciale di Coldiretti Battista Cualbu e Leonardo Salis e con il …

Iniziative di sostegno alla vertenza dei pastori per la riforma del comparto ovicaprino e per il presso del latte Cagliari, 11 marzo 2019 – LiberiAgricoltori, il sindacato nazionale di rappresentanza delle aziende agricole e allevatrici che sta sempre più diventando …

Ormai sono tutti in mobilitazione, dura, determinata e ad oltranza fino al raggiungimento dell’obiettivo: aumentare il prezzo del latte. Il mondo della trasformazione scricchiola davanti al forte pressing che arriva da tutto il mondo produttivo sardo, che vede schierato dalla …