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L’uso del legno nella cottura non solo è una tradizione antica, ma anche una pratica che può arricchire o compromettere i sapori dei cibi. Conoscere quali tipi di legno usare è fondamentale per esaltare al meglio il gusto di carne, …
LeggiIl legno che cuoce: come la scelta del materiale può trasformare la grigliata in un’esperienza sensoriale unica
