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La zucca è da secoli la protagonista indiscussa della serata del 31 ottobre. Dopo averla intagliata avremo, al termine dell’operazione, un buon quantitativo di polpa da utilizzare in cucina: ecco cosa fare! La zucca è un ortaggio dal sapore dolce …

Il risotto alla zucca è un primo piatto dal gusto delicato e particolare, ideale per l’autunno. Si prepara con riso, zucca, brodo vegetale, e può essere arricchita con formaggi. Il procedimento del risotto alla zucca è ben preciso e prevede come elemento …