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Formazione che si rivolge a cuochi, addetti alla cucina e personale di supporto Un corso di formazione dedicato alla corretta preparazione degli alimenti si svolgerà per gli operatori della ristorazione collettiva, puntando a migliorare la sicurezza alimentare e la qualità …

Si terrà sabato 23 marzo, a Cagliari, l’evento “I’m Cooking!”, dedicato alla promozione dell’inclusione lavorativa nel campo della ristorazione e dell’ospitalità. “I’m Cooking!”, l’evento dedicato alla promozione dell’inclusione lavorativa nel campo della ristorazione e dell’ospitalità. Organizzato dall’Associazione Bambini Cerebrolesi – …

Circa 44mila euro per valorizzare i prodotti certificati e tradizionali: Sono 44mila euro le risorse destinate alla Sardegna per incrementare l’offerta dei prodotti Dop ed Igp tradizionali nel settore della ristorazione (compresi gli agriturismi). Le dichiarazioni di Contas: “Si tratta …

Vino, olio, pani carasau e birre anche in circuito estero Al via la settima edizione dei Sardinia Food Awards. Sono ben 286 le aziende che hanno deciso di mettersi in gioco per conquistare il “bollino” di qualità e sostenibilità dei …

Oggi, per Radio Unica, abbiamo intervistato l’Onorevole, promotrice della proposta di legge sulla tutela dei prodotti enogastronomici sardi. La proposta di legge, esposta recentemente al Consiglio regionale prevede l’istituzione di un registro dei piatti tipici tradizionali per ribadire lo status di …

Tantissime attività sarde in crisi nera per via dei matrimoni rinviati a causa del Covid. A Cagliari, così come in altre città italiane, protesta pacifica di imprenditori e lavoratori per chiedere ripresa e ristori. Le future spose non possono celebrare …

Sono 12mila i bar, i ristoranti, le pizzerie e gli agriturismi che possono rimanere aperti la sera in Sardegna. Con il passaggio alla zona bianca non c’è il coprifuoco dalle 22 alle 5 ed è permesso il servizio al tavolo …

A un anno dall’inizio della pandemia, la Coldiretti traccia un primo bilancio dei danni alla filiera agroalimentare, danneggiata di riflesso dalle chiusure. Il crollo delle attività di bar, trattorie, ristoranti, pizzerie e agriturismi (causa lockdown) ha travolto interi settori dell’agroalimentare …

1582154799 Assessora Alessandra Zedda, impegno Regione per implementare risorse La presentazione online delle domande per l’indennità slitta al 4 Febbraio. L’assessora regionale del Lavoro, Alessandra Zedda, chiede agli operatori qualche giorno in più di pazienza, scusandosi personalmente.Una tantum prevista nelle …

Si è concluso il primo contest culinario Carciofestival, nell’ambito della rassegna “Marina di Gusto“. Una manifestazione patrocinata dall’Assessorato regionale al Turismo e all’Artigianato. Carciofestival è stato organizzato dal Consorzio Cagliari Centro Storico in sinergia con il Centro Commerciale Naturale di …

Quando si pensa alla Sardegna i primi pensieri vanno dai prodotti caseari al vino. Il Vermentino di Gallura Docg fa ovviamente da apripista a un settore vitivinicolo di assoluta qualità. I numeri parlano chiaro: i premi ottenuti nell’ultimo periodo dimostrano …

Le vendite di cibi e bevande nel settore della ristorazione sono praticamente dimezzate (-48%). Un impatto drammatico a valanga sull’intera filiera, dai tavoli dei locali fino alle aziende agricole e alimentari nazionali. E’ quanto emerge da una elaborazione della Coldiretti …

“Confidiamo che le misure di ristoro vengano in soccorso di tutte le imprese” Nuovo Dpcm, Roma – 26 ottobre 2020 “Confidiamo che le misure di ristoro vengano in soccorso di tutte le imprese che subiscono gli effetti del decreto.   …

La ristoratrice punta a valorizzare la cultura sarda con i piatti tipici che richiamano la storia della Sardegna Anna Maria Baldino, proprietaria del ristorante ” Sa Macinera” a Pula, in particolare punta a valorizzare la cultura sarda con i piatti …

L’apprezzatissimo Chef il 19 agosto insieme ad Alessandro Cocco, executive Chef dell’Osteria del Forte Massimiliano Mascia, 2 stelle Michelin, tra le icone dell’Osteria del Forte. E tra le personalità più acclamate nel panorama culinario italiano. Mercoledì 19 agosto sarà protagonista …

Pizzerie, rosticcerie, paninoteche e altre attività di ristorazione rimangono aperte per l’asporto Pizzerie, rosticcerie, paninoteche e altre attività di ristorazione potranno regolarmente continuare il proprio servizio di asporto.Basta che esse seguano le regole previste dal Governo con il Decreto del 21 …

Lettera aperta della rappresentanza studentesca universitaria di Cagliari. Affamati di risposte. Anche quest’anno si ripresentano i problemi dell’inadeguatezza delle mense ERSU, e come ad ogni apertura dell’anno accademico l’attesa in fila per il pasto è incompatibile con le esigenze degli …