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Combattere lo spreco alimentare: la proposta della ‘doggy bag’ in Italia arriva direttamente dagli Stati Uniti L’Italia, patria della buona cucina, è spesso associata a piatti deliziosi e convivialità a tavola. Tuttavia, questo stile di vita culinario ha un lato …

La doggy bag può diventare uno dei migliori metodi per evitare gli sprechi alimentari? A quanto pare si, con una pratica dagli USA La lotta allo spreco alimentare, soprattutto nelle mense dei ristoranti, è il fulcro delle proposte presentate da …

I consigli di Too Good To Go per collocare gli alimenti nelle zone con le temperature più adatte alla loro conservazione, evitando gli sprechi Conservare al meglio i cibi maggiormente deperibili, soprattutto con le alte temperature estive, grazie ad una …

Food waste ti aiuta a ridurre gli sprechi alimentari, sviluppata con la direzione scientifica dell’agroeconomista Andrea Segrè. L’app è nata per la Campagna Spreco Zero, grazie al lavoro dell’agroeconomista Andrea Segrè congiunto al Dipartimento di Scienze e Tecnologie agro-alimentari dell’Università …

Il nome del progetto e chi l’ha finanziato e quali sono stati i criteri usati Le persone che seguono i dettami di una corretta alimentazione gettano via meno cibo e aiutano il pianeta rispetto a quelli che non lo fanno. …

In quasi otto case su dieci (77%) si riciclano a tavola gli avanzi di cenoni e pranzi di Natale che vengono riutilizzati in cucina anche per una crescente sensibilità verso la riduzione degli sprechi per motivi economici, etici e ambientali. …

I suggerimenti dell’Enea: dalla spesa alla raccolta dell’umido Il Natale sostenibile può arrivare anche a tavola grazie al decalogo Enea contro gli sprechi alimentari. Sul fronte alimentare, Enea è in prima linea con la Divisione ‘Biotecnologie e agroindustria’ nel realizzare …

Un terzo del cibo prodotto per il consumo umano si sperpera ogni anno a livello globale, mentre 2,3 miliardi di persone vanno a letto a stomaco vuoto. L’organizzazione mondiale per le relazioni internazionali (woir) proclama l’Anno del Cibo. 828 milioni …

In occasione della giornata mondiale dell’alimentazione, il 16 ottobre, Coldiretti ha lanciato l’allarme sui tagli nel carrello della spesa degli italiani. Soprattutto a causa della crescita record dei prezzi. In occasione della celebrazione della giornata dell’alimentazione Coldiretti ha annunciato che …

Lo spreco alimentare è contrario all’etica Lo spreco alimentare è quello più vistosamente contrario all’etica, al rispetto ambientale ed al buonsenso, in tempi di crisi economica. Nonostante i buoni propositi, sprechiamo circa 65 kg di cibo a testa all’anno, a …

Tonno in scatola alimento anti-spreco. In occasione del 2 maggio, Giornata Mondiale del Tonno, Mare Aperto  Foods si impegna nella sensibilizzazione del consumatore sullo spreco alimentare. Il tonno in scatola è sano e nutriente quanto quello fresco. Lo ricorda l’azienda. …

Carni sostenibili per la giornata contro lo spreco alimentare: la proposta di ricette da fare con avanzi di carne Lo spreco alimentare è ancora troppo alto nel mondo: secondo la FAO, ogni anno finisce nella spazzatura circa un terzo di …

Adiconsum: lotta allo spreco alimentare, passaggio importante per realizzare l’economia circolare Adiconsum: La crisi sanitaria è anche crisi economica e sociale a livello globale. Si impone un ripensamento delle nostre economie, verso una maggiore sostenibilità ambientale e sociale. L’impegno per …