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Ecco cosa è Veganuary, il mese di prova per gli aspiranti vegetariani e vegani del futuro: occhio però non è una moda! L’iniziativa chiamata ‘Veganuary’ invita a esplorare un regime alimentare vegetariano o vegano per l’intero mese di gennaio. Secondo …

Abillion, piattaforma digitale che promuove la sostenibilità e il cibo a base vegetale, ha assegnato i premi per i migliori gelati vegani.   Abillion, piattaforma digitale che promuove la sostenibilità e il cibo a base vegetale, ha assegnato i suoi …

Continua a scendere la vendita di carne degli agnelli e non solo per via del lockdown ma anche per un’aumentata sensibilità dei consumatori  Il Consorzio per la tutela dell’agnello Igp di Sardegnastima per quest’anno un calo del 35% nel consumo …

Cresce il numero di vegani e vegetariani in Sardegna. Come vivere bene queste scelte alimentari sull’isola  Sembra in costante aumento il numero dei vegani e dei vegetariani in Sardegna e sono tante le iniziative pensate per chi ha deciso di …

Viene definito come il “primo studio completo sui rischi di fratture sia totali che sito-specifiche in persone di diversi gruppi dietetici”. Dall’autore, Tammy Tong, epidemiologo nutrizionale del Nuffield Department of Population Health, Università di Oxford. Il nuovo studio pubblicato sulla …

Filosofeggiamo sulla carne come cibo e come simbolo Ecco una puntata più filosofica. Di fronte a una tagliata di Angus o una fiorentina ci siamo chiesti che cosa renda così speciale la carne come cibo. Principale fonte proteica di tutti …